Tip #2 - Hierbas y Especias, ¿Frescas o Secas? | Cocinando con Lentes

Tip #2 - Hierbas y Especias, ¿Frescas o Secas?

¿¿Cuantas veces encontramos una receta que manda Hierbas o Especias frescas, cuando en la realidad no hay manera de adquirirlas mas que secas??

¿Cuanto es la cantidad a utilizar cuando manda Fresca o Seca y lo que tenemos es del otro tipo?

Esto es muy fácil, cualquier hierba o especia seca debe utilizarse a la mitad de su contra-parte fresca.  Igualmente, cualquier hierba o especia fresca debe utilizarse al doble de su contra-parte seca.

Veamoslo mas sencillo:

  • 1 cucharada de Eneldo fresco = 1/2 Cucharada de Eneldo Seco
  • 1 cucharada de Orégano fresco = 1/2 Cucharada de Orégano Seco
  • 1/2 cucharada de comino seco = 1 Cucharada de comino fresco
  • 1/4 cucharada de albahaca seca = 1/2 cucharada de Albahaca fresca

Cualquier duda o consulta, como siempre estamos disponibles en el area de preguntas “ASK”.

Buen Provecho!!